Une usine transforme le fromage en électricité
Près d’Albertville, en France, le petit lait des 600 producteurs de Beaufort est récupéré et transformé en énergie pour éclairer les chalets. Quand on fait du fromage, il reste une partie liquide qui s’appelle la petit lait, ou lactosérum. Avant, les éleveurs le donnaient aux cochons. Mais il n’y a plus de cochons en Savoie…